Excelsior – Artissimo

Excelsior : L’Intensité de la Colombie dans chaque tasse

Découvrez Excelsior, un café de caractère signé Artissimo, élaboré à partir de grains 100 % Arabica de Colombie. Une origine emblématique, sélectionnée pour offrir une tasse intensément aromatique, équilibrée et particulièrement gourmande.

Excelsior révèle toute sa personnalité aussi bien dans les boissons chaudes que dans les recettes froides : espresso, café allongé, cappuccino, latte, flat white, café glacé ou iced latte. Un café polyvalent dont les arômes restent présents et expressifs, même associés au lait ou servis sur glace.

100 % Arabica de Colombie : une origine d’exception

La Colombie est mondialement reconnue pour ses cafés Arabica et la richesse de ses terroirs. Pour Excelsior, nous avons choisi des grains capables d’offrir un profil à la fois riche, harmonieux et remarquablement aromatique.

En tasse, le résultat est immédiatement séduisant : une belle intensité, une douceur naturelle et une expression aromatique persistante, sans agressivité excessive.

Torréfaction artisanale : révéler tout le potentiel du grain

Chez Artissimo, nous torréfions nous-mêmes notre café afin de maîtriser chaque étape et d’exprimer pleinement le caractère de l’Excelsior.

• Torréfaction artisanale maîtrisée : développée pour préserver l’équilibre entre intensité, douceur et richesse aromatique.
• Fraîcheur optimale : une torréfaction maison qui permet de proposer un café expressif et généreux.
• Excellent en extraction : une tasse intense et aromatique en espresso, tout en conservant suffisamment de caractère pour les boissons lactées.
• Remarquable à froid : sur glace, Excelsior conserve sa personnalité et développe une sensation particulièrement fraîche, douce et gourmande.

Un café exceptionnel, chaud comme froid

C’est là qu’Excelsior se démarque véritablement.

En espresso, il offre une tasse riche, enveloppante et persistante. En cappuccino ou latte, son caractère traverse parfaitement la douceur du lait : le café reste présent, créant une boisson équilibrée et gourmande plutôt qu’une simple sensation lactée.

Et en version iced latte ou café glacé, il prend une autre dimension : frais et velouté, avec une belle intensité aromatique qui résiste à la dilution provoquée par la glace. C’est un café particulièrement adapté à une carte proposant des recettes chaudes et froides toute l’année.

Profil aromatique

Riche • Équilibré • Velouté • Aromatique • Gourmand

Excelsior a été pensé pour ceux qui recherchent une tasse avec une vraie présence : une attaque aromatique généreuse, une texture agréable et une finale persistante, tout en conservant l’élégance caractéristique d’un Arabica colombien.